Hiszpa艅skie zwyczaje wigilijne
Marek Raczkiewicz CSsR 鈥� Hiszpania
W Hiszpanii trwaj膮 ostatnie przygotowania do wigilijnej kolacji. Rodziny staraj膮 si臋, aby by艂a obfita i wyj膮tkowa. W zale偶no艣ci od regionu kraju na stole pojawia si臋 pavo, czyli pieczony indyk, b膮d藕 te偶 pieczone jagni臋cie z ziemniakami. Popularne s膮 te偶 dania z ryb, szczególnie w Galicji. Rodziny staraj膮 si臋 te偶 o owoce morza, których ilo艣膰 wskazuje nie tylko na obfito艣膰 kolacji, ale równie偶 podkre艣la zamo偶no艣膰 rodziny.
W wielu domach do kolacji zasiada si臋 po wys艂uchaniu przemówienia króla. W swoim wyst膮pieniu zazwyczaj zwraca uwag臋 m. in. na wyzwania, jakie stoj膮 przed krajem. A tych obecnie nie brakuje: katalo艅ski separatyzm, imigracja, du偶e bezrobocie, czy te偶 zagro偶enie terrorystyczne. Po kolacji cz臋艣膰 rodziny idzie na Pasterk臋, natomiast pozostali sp臋dzaj膮 czas na rozmowie, grach i zabawie, która mo偶e potrwa膰 do rana. Dzieci szukaj膮 bo偶onarodzeniowych s艂odko艣ci jak marcepan, popularny turrón, czyli nugat oraz polvorones, hojaldrines i mantecados, tj. ciasteczek wypiekanych na bazie m膮ki, smalcu i cynamonu.
W wielu rodzinach wci膮偶 jest popularna szopka bo偶onarodzeniowa (Belén). W jej budow臋 zaanga偶owani s膮 zazwyczaj wszyscy domownicy. Figurki 艢wi臋tej Rodziny i innych postaci mog膮 by膰 drewniane, porcelanowe bad藕 te偶 wykonane z innych materia艂ów. Przekazywane s膮 z pokolenia na pokolenie. Szopka mo偶e zaj膮膰 nawet ca艂y pokój. W Katalonii zabawnym elementem 偶艂óbka jest tzw. caganer. Jest to posta膰 siedz膮ca na toalecie, ubrana w typowy strój katalo艅skiego ch艂opa w czerwonej czapce na g艂owie. Jest symbolem szcz臋艣cia i dobrobytu. Dzisiaj caganer cz臋sto posiada twarz którego艣 z polityków.
Hiszpania nie zapomina tak偶e o bezdomnych. Ponad 2 tys. z nich zje dzi艣 wigilijn膮 wieczerz臋. W muzeum El Prado oko艂o 200 zasi膮dzie do sto艂u, który bogato zastawi艂a organizacja pozarz膮dowa Mensajeros de la Paz. Menu przygotowa艂 wybitny szef kuchni, którego restauracje osi膮gaj膮 najlepsze oceny w przewodnikach Michelina.
Wigilia oficjalnie otwiera w Hiszpanii okres 艢wi膮t Bo偶ego Narodzenia, który trwa do 6 stycznia. Tego dnia do hiszpa艅skich rodzin zawitaj膮 Trzej Królowie z prezentami.
Dzi臋kujemy, 偶e przeczyta艂a艣/e艣 ten artyku艂. Je艣li chcesz by膰 na bie偶膮co zapraszamy do zapisania si臋 na newsletter klikaj膮c tutaj.
