Valgyti dievi拧kai: salezie膷iai surinko valgi懦 receptus (ir istorijas) i拧 137 拧ali懦
Nuo 啪uvies tro拧kinio calulu, Angolos tradicinio patiekalo, iki vengri拧ko gulia拧o, indonezieti拧k懦 kept懦 ry啪i懦 ir musakhano, palestinieti拧ko patiekalo, gaminamo i拧 keptos vi拧tienos ant paplot臈lio. Tai tik keletas delikates懦, esan膷i懦 leidinyje 鈥濨osko maistas鈥� 鈥� tarptautin臈je recept懦 knygoje ital懦 ir angl懦 kalbomis, kur kulinarijos menas susipina su t懦 拧ali懦, kur veikia 拧v. Jono Bosko mokiniai, kult奴ra, religija ir 拧iuolaikiniu salezie膷i懦 gyvenimu.
Taip knyg膮 pristato kun. Pavelas 沤ení拧ekas, koordinav臋s Salezie膷i懦 kongregacijos misij懦 tarnybos sumanym膮, kuriuo siekiama atskleisti did啪iul寞 kult奴r懦 turtingum膮 ir 寞vairov臋, pradedant nuo universalaus kulinarijos meno. Kiekvienoje i拧 137 拧ali懦, kuriose misionieriauja salezie膷iai, nuo 2022 iki 2024 m. kiekvien膮 savait臋 buvo parenkamas vietinio patiekalo receptas, ne tik apra拧ant ingredientus, paruo拧imo b奴d膮, bet apib奴dinant 拧alies religin臋 situacij膮 ir trump膮 kongregacijos istorij膮 konkre膷ioje vietoje. Salezietis tikisi, kad kiekviena bendruomen臈 naudosis recept懦 knyga, ruo拧dama patiekalus ir pad臈dama savo nariams prapl臈sti savo kult奴rin寞 akirat寞.
Receptai buvo paskelbti Salezie膷i懦 misij懦 tarnybos 鈥濱nstagram鈥� ir 鈥濬acebook鈥� socialiniuose tinkluose ir siun膷iami prenumeratoriams kartu su m臈nesiniu misionieri懦 biuleteniu. Jie buvo sud臈ti 寞 knyg膮, kuri pristatyta bir啪el寞, minint pirmosios salezie膷i懦 misij懦 ekspedicijos, 寞vykusios 1875 m. lapkri膷io 11 d., 150-膮sias metines. 艩i ekspedicija prad臈jo kunigo Jono Bosko charizmos sklaid膮 penkiuose 啪emynuose. Metini懦 rengini懦 拧奴kis 鈥� 鈥濸ad臈koti, perm膮styti, i拧 naujo prad臈ti鈥�. Be to, bir啪elio 4 d. 叠补啪苍测膷颈补 min臈jo 拧v. Pranci拧kaus Kara膷iolo (1563鈥�1608) liturgin寞 atminim膮. Tai ma啪懦j懦 regulini懦 kunig懦 kongregacijos bendra寞k奴r臈jas, aukoj臋s maist膮 varg拧ams, paskelbtas vir臈j懦 glob臈ju.
鈥濺ecept懦 knyga 鈥濨osko maistas鈥� parengta remiantis kai kuriomis 拧v. Jono Bosko mintimis ir nuostata, kad maistas taip pat yra Dievo dovana, galinti sujungti 啪mones. Ji si奴lo jaudinan膷i膮 kelion臋 tarp kult奴rini懦 tradicij懦, virtuvi懦, mitologini懦 pasakojim懦 ir edukacinio darbo su neturtingais jaunuoliais kiekviename planetos kampelyje鈥�, 鈥� apib奴dina kun. Alfredas Maravilla, Salezie膷i懦 misij懦 generalinis patar臈jas. Knygos 寞啪angoje jis pa啪ymi, kad 拧iais laikais galimyb臈 tyrin臈ti skirtingas virtuves tampa lengvai prieinama. Vietin臈 virtuv臈 yra vartai 寞 kult奴r膮, tod臈l recept懦 knyga yra unikali gastronomin臈 kelion臈 po 拧alis, kuriose gyvena salezie膷iai. Trumpa istorin臈 detal臈 kiekvieno recepto pabaigoje nu拧vie膷ia salezie膷i懦 darb膮 toje 拧alyje, tad knyga leid啪ia ne tik m臈gautis skirting懦 virtuvi懦 skoniais, bet ir prapl臈sti savo supratim膮 apie salezie膷i懦 darb膮 pasaulyje.
(顿沤/础惫惫别苍颈谤别)
