杏MAP导航

Catherine McWilliams i Andrea Morale

Walka z g?odem ubogich robotniczych rodzin imigranckich na Long Island zosta?a zaostrzona przez pandemi? i inflacj? ekonomiczn?. Dzi?ki hojnemu wsparciu, siostra Maria pomaga tym osobom w charytatywnym projekcie ?ywieniowym zatytu?owanym ?Quinoa to super jedzenie”. Jako bogate ?ród?o bia?ka, minera?ów, witamin i innych sk?adników od?ywczych, quinoa sta?a si? popularna ze wzgl?du na swoje liczne warto?ci zdrowotne.

Inspiracja do projektu

Kiedy po raz pierwszy wyobrazi?a sobie ten projekt, siostra Maria pos?ugiwa?a chrze?cijańskiej wspólnocie imigrantów w parafii. Opowiadali jej o swoich trudno?ciach w zapewnieniu w?asnym rodzinom zdrowych posi?ków, gdy wracali do domu zm?czeni po wielu godzinach pracy. ?W rozmowach z imigrantami pozna?am ich nadzieje, troski i cierpienia” – pisze w opisie projektu. Siostra Maria opowiada o trosce jednego z parafian: ?Wracam do domu zm?czony po wielu godzinach pracy; jedyne, czego chc?, to odpocz??, wyspa? si?, ale odczuwam te? g?ód… Bior? prysznic i wychodz? kupi? jakie? tanie jedzenie, ale martwi? si?, bo nie jest wystarczaj?co od?ywcze”.

Siostra Maria wiedzia?a, ?e musi przyczyni? si? do rozwi?zania tego problem i pomóc spo?eczno?ci imigrantów spo?ywa? zdrowsz? ?ywno??. Wraz ze swoimi wspó?siostrami, Córkami M?dro?ci, Marilyn Soeder, Bernadette Sassone i Teres? de Jesús Aguilar Avila, ju? od wielu lat po?wi?ca?a si? s?u?bie na rzecz spo?eczno?ci imigrantów w parafii w ramach Mi?dzykulturowej wspólnoty swojego zgromadzenia, za?o?onej w 2015 roku, której celem jest sprawowanie pos?ug ludzkich i duchowych dla chrze?cijańskiej wspólnoty imigrantów.

Wspólnota stoj?ca za projektem

S. Maria zastanawia?a si? i modli?a, aby znale?? sposób, w jaki mog?aby pomóc rozwi?za? ten problem zwi?zany z od?ywianiem. Rozmawia?a z proboszczem, ojcem Robertem Smithem, a on popar? jej pomys? na Projekt Quinoa. Zwróci?a si? do zarz?du Córek M?dro?ci o dofinansowanie zakupu quinoa oraz wydrukowanie ma?ych ksi??eczek z przepisami, które mia?yby by? rozdawane rodzinom. Jej wspó?siostry odpowiedzia?y hojnym wsparciem i zach?t? dla projektu. Siostra Maria nast?pnie znalaz?a dostawc? sk?onnego zaoferowa? worki quinoa po obni?onej cenie.

Dobroczyńcy wspieraj? projekt

Dzi?ki hojnym dobroczyńcom mo?liwa by?a realizacja projektu. Pocz?wszy od maja 2021 roku, siostra Maria zacz??a zaprasza? cz?onków wspólnoty imigrantów na prezentacj? dotycz?c? korzy?ci zdrowotnych quinoa, w tym dzielenie si? kilkoma potrawami przygotowanymi z quinoa i zdrowym, orze?wiaj?cym napojem owocowym. Od tego czasu program jest kontynuowany z wielkim sukcesem, z prezentacjami dla grup kobiet i m??czyzn oraz parafialnej grupy m?odzie?owej. Modlitwa stanowi wa?ny element prezentacji, a siostra Maria podkre?la, ?e ??ycie jest darem, który Bóg ofiarowuje nam z mi?o?ci?”. Cytuje równie? Hipokratesa, ojca medycyny, który mówi: ?Niech twoje jedzenie b?dzie twoim lekarstwem”.

Cz??? edukacyjna projektu

"Nasze cia?o stanowi doskona?? maszyn?" – wskaza?a siostra Maria grupie hiszpańskoj?zycznej m?odzie?y, podkre?laj?c znaczenie spo?ywania pokarmów bogatych w potas, magnez, bia?ko, dobre t?uszcze, b?onnik, witaminy A, C i D; oraz mówi?c o zdrowej dla serca diecie, obejmuj?cej wielobarwn? ró?norodno?? warzyw, owoców, ro?lin str?czkowych czy zbó?, i oczywi?cie quinoa. ?Quinoa to wspania?e super jedzenie” – doda?a, wyja?niaj?c, jak ów pokarm zawiera wiele sk?adników od?ywczych niezb?dnych dla zdrowia.

Julio Velasquez, lider grupy m?odzie?owej, zaznacza, ?e program edukacyjny siostry Marii na temat quinoa naprawd? robi ró?nic? w pomaganiu imigranckim rodzinom latynoskim, które ucz?szczaj? do parafii. Te teraz prowadz? zdrowsze ?ycie, dokonuj?c lepszych wyborów ?ywieniowych. ?To pomaga naszym rodzinom by? zdrowymi – potwierdza Julio. – Pomaga naszym rodzinom dokonywa? lepszych wyborów dotycz?cych tego, co je??”.

?Jestem naprawd? wdzi?czna siostrze Marii i sposobowi, w jaki uczy nas, jak si? od?ywia?. A jedzenie by?o fantastyczne” – mówi Patricia Alcantara, która uczestniczy?a w prezentacji. ?Dzisiaj nauczy?am si? tak wielu rzeczy – wcze?niej mi nieznanych – o tym, jak jedzenie mo?e by? lekarstwem”.

O siostrze Marii

Dorastaj?ca w Peru siostra Maria zawsze widzia?a, jak jej matka u?ywa quinoa w zupach, sa?atkach czy deserach dla rodziny, przyjació? oraz s?siadów w potrzebie. ?Moja mama urodzi?a si? i wychowa?a w regionie Andów, gdzie quinoa jest uprawiana… Wiedzia?a, ?e to super jedzenie” – wspomina siostra Maria. ?W modlitwie przypomnia?am sobie moj? mam? i to, jak codziennie przygotowywa?a jedzenie z rado?ci? oraz po?wi?ceniem. Wiedzia?a, jak ??czy? pokarmy zgodnie z ich warto?ci? od?ywcz?. I by?y one pyszne”. Zakonnica dodaje: ?Moja mama pracowa?a bardzo ci??ko i pomaga?a wielu biednym ludziom”.