Vai past¨¡v "sv¨¥tce?nieku ¨¥diens", kas dom¨¡ts Jubilejai?
Inese ?teinerte - ³Õ²¹³Ù¾±°ì¨¡²Ô²õ
Tic¨©gajiem, kuri kop? seniem laikiem ir ce?oju?i, lai sasniegtu Romu, Jeruzalemi, Santjago de Kompostellu un citas sv¨¥tvietas, t¨¡ neap?aub¨¡mi ir bijusi gar¨©ga pieredze. Ta?u, lai ce?ojumu veiktu, b¨±tisks ir ar¨© ?ermenis, jeb, k¨¡ to sauca sv¨¥tais Francisks, ¡°br¨¡lis ¨¥zelis¡±. To labi apzin¨¡j¨¡s agr¨¡ko gadsimtu sv¨¥tce?nieki, kuri, pirms ilga un moko?a ce?a, dodoties pie apustu?a P¨¥tera kapa, ar p¨¡rtiku piepild¨©ja speci¨¡lu ce?ot¨¡ja trauku, ko it¨¡liski sauca ¡°bisaccia¡±. Kad ¨¥dam¨¡ aptr¨±k¨¡s, tie klauv¨¥ja pie m¨¡ju un klosteru durv¨©m, un ce?inieku apst¨¡?an¨¡s viet¨¡m.
Vai past¨¡v ¡°sv¨¥tce?nieka ¨¥diens¡±, kas ¨©pa?i dom¨¡ts Jubilejai? K¨¡ apliecina Pontifik¨¡l¨¡s Dz¨©v¨©bas akad¨¥mijas sekretari¨¡ta koordinators, priesteris Andrea ?u?i (Ciucci), ¡°ja k¨¡ds mekl¨¥, tad atrod patie?¨¡m interesantas receptes¡±. Priesteris ?u?i ir vair¨¡ku gr¨¡matu autors, viena no t¨¡m ir uzrakst¨©ta sadarb¨©b¨¡ ar priesteri Paolo Sartoru un saucas ¡°Pabarot dv¨¥seli. Sv¨¥tce?nieku un ce?ot¨¡ju ¨¥dieni¡± (¡°Nutrire l¡¯anima. I piatti dei pellegrini e dei viaggiatori¡±). ?eit ir rodamas t¨¡das receptes, k¨¡ j¨¥ra ga?a, kas sagatavota ar smar?¨©giem gar?augiem; cukuroti ?ir?i, kas m¨±sdienu ce?ot¨¡jam labi sader¨¥s ar sald¨¥jumu; p¨¡vesta Gel¨¡zija pank¨±kas (¡°crêpes di Papa Gelasio¡±), kas gatavotas no miltiem, iejauktiem no l¨©dz¨©g¨¡m dev¨¡m sast¨¡vo?a ¨±dens un v¨©na mais¨©juma; gr¨±bu zupa; baltmaizes, puravu un olu zupa; no aitas piena gatavotais ¡°Pecorino¡± siers, kas tiek uzskat¨©ts par lielisku ce?ot¨¡ja pal¨©gu c¨©?¨¡ ar nogurumu, jo t¨¡ sast¨¡v¨¡ ir triptofans, kas stimul¨¥ seroton¨©na izdal¨©?anos organism¨¡ un kuram piem¨©t antioksid¨¥jo?as un atsprindzino?as sp¨¥jas.
¡°T¨¡s ir klasiskas romie?u virtuves receptes, ta?u ar Jubileju t¨¡m nav nek¨¡da sakara,¡± atz¨©stas priesteris ?u?i. T¨¡tad, ¨©sta un patiesa Jubilejas gadu gastronomija nepast¨¡v. Senos laikos, kad sv¨¥tce?nieki ierad¨¡s Rom¨¡, vi?iem tika pasniegts bezmaksas barojo?s ¨¥diens ¨C zupas, d¨¡rze?i, lietas, ar kur¨¡m var¨¥ja dal¨©ties ar citiem. Tiesa, da?reiz p¨¡rtikas produkti bija sakaltu?i, t¨¡di, kas vair¨¡k b¨±tu piem¨¥roti gav¨¥nim. Ta?u, k¨¡ atz¨©m¨¥ Pontifik¨¡l¨¡s Dz¨©v¨©bas akad¨¥mijas p¨¡rst¨¡vis, ar¨© Jubilejai piem¨©t ?is gav¨¥?anas aspekts, t¨¡p¨¥c par to ir j¨¡atg¨¡dina ar¨© ¨¥dienam.
Saruna ar priesteri ?u?i notiek noz¨©m¨©g¨¡ viet¨¡. Tas ir Sv¨¥t¨¡ Franciska konvents romie?u kvart¨¡l¨¡ Ripa, Trastever¨¥ (convento San Francesco a Ripa). Konvents ir slavens ar savu skaisto baroka stila bazn¨©cu, kur¨¡ glab¨¡jas daudzi noz¨©m¨©gi m¨¡kslas darbi, to skait¨¡ D?anlorenco Bernini skulpt¨±ra ¡°Sv¨¥t¨©g¨¡s Ludovikas Albertoni ekst¨¡ze¡±. ?¨© vieta ir izslav¨¥ta ar¨© ar savu viesm¨©l¨©bu. Agr¨¡k ?eit atrad¨¡s Sv¨¥t¨¡ Blazija (San Biagio) ce?ot¨¡ju apme?an¨¡s vieta, ko uztur¨¥ja benediktie?i no Ripa Grande slimn¨©cas. Taj¨¡, savuk¨¡rt, tika uz?emti sv¨¥tce?nieki, tr¨±c¨©gie un lepras slimnieki.
Savu Romas apmekl¨¥jumu laik¨¡, dodoties viz¨©t¨¥s pie p¨¡vesta Inocenta III, Sv¨¥t¨¡ Blazija viesu nam¨¡ naktsm¨¡jas sev rada sv¨¥tais As¨©zes Francisks. Par t¨¡m par¨±p¨¥j¨¡s romie?u matrona Jakopa de Settesoli, kuru Francisks, pamatojoties uz br¨¡l¨©guma j¨±t¨¡m, draudz¨©gi sauca par Br¨¡li Jakopu. Celle, kur¨¡ uztur¨¥j¨¡s sv¨¥tais nabagu m¨©l¨¥t¨¡js, joproj¨¡m ir saglab¨¡jusies par sp¨©ti m¨¥?in¨¡jumiem to nojaukt XVII gadsimt¨¡. Jau vair¨¡kus gadu simte?us t¨¡ ir l¨±g?anu un dievbij¨©bas vieta. Sens un noz¨©m¨©gs ?eit ir ar¨© reflektorijs.
Ejot sv¨¥t¨¡ Franciska ¨C nabagu, slimnieku un spit¨¡l¨©go br¨¡?a p¨¥d¨¡s, Ripas Mazo francisk¨¡?u br¨¡?u kopiena dz¨©vo l¨±dzoties un r¨±p¨¥joties par p¨¥d¨¥jiem, daloties m¨¡jokl¨©, ¨¥dien¨¡ un taj¨¡, ko katru dienu sniedz Kungs. Kop? 2011. gada Rip¨¡ tiek ¨©stenots projekts ar nosaukumu ¡°Atdzimt kop¨¡ m¨©lest¨©bas d¨¥?¡±. K¨¡ skaidro br¨¡lis Emanuels Marija Meloni, l¨©dz ar to ir grib¨¥ts, lai ?¨© vieta nepaliktu tikai t¨¡da, kas saist¨¡s ar pag¨¡tni, bet, lai ar¨© ?odien tiktu dz¨©vin¨¡tas ?¨©s atmi?as par viesm¨©l¨©bu. ¡°M¨¥s, br¨¡?i, uz?emam pusaud?us, kuriem draud soci¨¡l¨¡ mar?inaliz¨¡cija un kop¨¡ ar vi?iem dal¨¡mies ikdienas dz¨©v¨¥, dodot vi?iem to, ko sv¨¥tais Francisks atst¨¡ja mantojum¨¡, proti, vietu tuv¨¡kajam,¡± saka reli?iskais no Ripas konventa.
T¨¡ pa?a konventa priek?nieks un ¡°San Francesco a Ripa¡± draudzes pr¨¡vests, t¨¥vs Paolo Majello st¨¡sta, ka sv¨¥tais Francisks, saska?¨¡ ar hronik¨¡m, ?eit uztur¨¥j¨¡s apm¨¥ram 6 l¨©dz 8 reizes. Vi?a tik?an¨¡s ar Br¨¡li Jakopu, saist¨¡s ar¨© ar It¨¡lij¨¡ paz¨©stamajiem ¡°mosta?olo¡± (¡°mostacciolo¡±) saldumiem. Tie ir nelieli rombveida formas cepumi, parasti gatavoti no valriekstiem, mandel¨¥m, medus, v¨©nogu misas un v¨©?¨¥m, un p¨¡rkl¨¡ti ar ?okol¨¡di. ¡°1226. gad¨¡,¡± st¨¡sta t¨¥vs Paolo, ¡°kad sv¨¥tais Francisks Porciunkul¨¡ gatavoj¨¡s atgriezties Debesu T¨¥va m¨¡j¨¡s, vi?? l¨±dza br¨¡?us, lai tie no Romas pasauc Br¨¡li Jakopu, lai p¨¥d¨¥jo reizi nobaud¨©tu vi?as cepumus. V¨¥l pirms br¨¡?i bija uzs¨¡ku?i ce?u uz Romu, Br¨¡lis Jakopa ierad¨¡s As¨©z¨¥, it k¨¡ saj¨±tot sv¨¥t¨¡ Franciska v¨¥l¨¥?anos. T¨¡p¨¥c neilgi pirms n¨¡ves vi?? pasp¨¥ja nobaud¨©t iem¨©?otos saldumus.¡±
Pie?em?ana, d¨¡vin¨¡?ana bez nosac¨©jumiem, gr¨¥ku no?¨¥la, dal¨©?an¨¡s. Daudzie st¨¡sti, kas saist¨¡s ar sv¨¥tce?nieku ¨¥dienu, iez¨©m¨¥ Jubilejas patiesos vaibstus. ¡°Jubileja,¡± nosl¨¥gum¨¡ saka priesteris Andrea ?u?i, ¡°noz¨©m¨¥ p¨¡rdom¨¡t veidu, k¨¡d¨¡ atrodamies kop¨¡ ar citiem, veidu, k¨¡d¨¡ Dievs v¨¥las redz¨¥t pasauli un attiec¨©bas m¨±su starp¨¡. Tas notiek, ierodoties m¨±?¨©gaj¨¡ pils¨¥t¨¡, izejot caur Sv¨¥taj¨¡m durv¨©m. Ja dal¨©?an¨¡s vien¨©gi ¨¥dien¨¡ saska?¨¡ ar Dieva lo?iku, b¨±s tas, ko sv¨¥tce?nieki ?ogad pieredz¨¥s Rom¨¡, tad b¨±sim guvu?i pan¨¡kumus un bar¨©ba b¨±s ¨©sta un dzi?a. T¨¡ kalpos miesai un dv¨¥selei.¡±
