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Adriana Masotti - Città del Vaticano

E鈥� 鈥渦n problema che non possiamo permetterci di ignorare鈥� quello che la Giornata odierna vuole evidenziare. Ne è convinto Papa Francesco che rivolgendosi a Qu Dongyu, direttore generale della Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, afferma che 鈥渟precare cibo significa sprecare persone鈥�. Il Papa sottolinea la profonda diseguaglianza esistente nel mondo tra chi vive nell鈥檃bbondanza e chi ancora soffre o muore di fame. Non limitiamoci alle parole, osserva, è urgente rispondere in modo efficace 鈥渁l grido straziante degli affamati che reclamano giustizia鈥�.

E' vergognoso gettare il cibo

Nel suo messaggio Francesco scrive che utilizzare il cibo in modo non adeguato, sprecandolo o perdendolo, corrisponde a vivere la 鈥渃ultura dell鈥檜sa e getta鈥� e dimostra 鈥渄isinteresse per ciò che ha un valore fondamentale鈥�:

Sapendo che moltissimi esseri umani non hanno accesso a un'alimentazione adeguata o ai mezzi per procurarsela - che è un diritto fondamentale e prioritario di ogni persona - vedere il cibo gettato nella spazzatura o rovinato a causa della mancanza delle risorse necessarie per farlo arrivare ai destinatari è davvero vergognoso e preoccupante.

Il grido degli affamati

Il Papa fa notare come siano in aumento le diseguaglianze e facendo riferimento ai dati del Rapporto sullo stato della sicurezza alimentare e nutrizionale nel mondo, scrive che il numero delle persone che non hanno cibo a sufficienza sul pianeta, 鈥渁 causa delle molteplici crisi che l'umanità deve affrontare鈥�, l'anno scorso è aumentato in modo significativo. Il loro grido, prosegue, 鈥渄eve risuonare nei centri in cui si prendono le decisioni鈥�.

Quindi, ripeto, dobbiamo "raccogliere per ridistribuire, non produrre per disperdere" (Discorso ai membri della Federazione Europea dei Banchi Alimentari, 18 maggio 2019). L'ho detto in passato e non mi stancherò di ripeterlo: sprecare cibo significa sprecare persone!

Il "paradosso dell'abbondanza"

Di fronte al 鈥減aradosso dell鈥檃bbondanza鈥�, denunciato ancora 30 anni fa da San Giovanni Paolo II, 鈥渓'intera comunità internazionale - sostiene il Papa - deve mobilitarsi鈥�. La realtà è che 鈥渃'è abbastanza cibo nel mondo perché nessuno vada a letto con lo stomaco vuoto!鈥�, infatti ,鈥渓e risorse alimentari prodotte sono più che sufficienti per sfamare 8 miliardi di persone鈥�, eppure la fame non è debellata. Papa Francesco va al cuore della questione, quello che manca è la giustizia sociale, 鈥渙vvero 鈥� scrive - il modo in cui viene regolata la gestione delle risorse e la distribuzione della ricchezza鈥�.

Il cibo non può essere oggetto di speculazione. La vita dipende da questo. Ed è uno scandalo che i grandi produttori incoraggino il consumismo compulsivo per arricchirsi, senza nemmeno considerare i reali bisogni degli esseri umani. La speculazione alimentare deve essere fermata! Dobbiamo smettere di trattare il cibo, che è un bene fondamentale per tutti, come una merce di scambio per pochi.

La Terra ci implora di smettere di maltrattarla

E dobbiamo smettere, afferma ancora Francesco, di sfruttare 鈥渁vidamente鈥� la Terra e di 鈥渕altrattarla e distruggerla鈥� a motivo 鈥渄ei nostri eccessi consumistici鈥�. Sprecare o perdere il cibo contribuisce infatti 鈥渁ll'aumento delle emissioni di gas serra e quindi al cambiamento climatico e alle sue conseguenze dannose鈥�. Ricorda che soprattutto i giovani ci stanno chiedendo di aguzzare lo sguardo e di allargare il cuore, 鈥減er curare la casa comune che è uscita dalle mani di Dio鈥�. Il suo appello è chiaro: 

Non possiamo accontentarci di esercizi retorici in questa materia così importante, che si risolvono in dichiarazioni che poi non si realizzano per dimenticanza, meschinità o avidità. È tempo di agire con urgenza e per il bene comune. È urgente che sia gli Stati che le grandi multinazionali, le associazioni e i singoli individui - tutti, nessuno escluso - rispondano in modo efficace e onesto al grido straziante degli affamati che reclamano giustizia.

Spetta a ciascuno di noi, conclude Papa Francesco, 鈥渙rientare consapevolmente e responsabilmente il proprio stile di vita鈥�, perchè nessuno rimanga privo del cibo di cui ha bisogno e da cui dipende la sua sopravvivenza.